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　　2024年，运城市猪牛羊禽肉产量25.9万吨，比上年增加2.6万吨，增长11.2%。

　　 生猪出栏有所增长。2024年，全市生猪出栏247.0万头，比上年增加21.4万头，增长9.5%；猪肉产量19.4万吨，增加2.0万吨，增长11.8%。2024年末，生猪存栏173.1万头，比上年末增加14.9万头，增长9.4%。其中，能繁母猪存栏15.1万头，增加0.7万头，增长4.5%。

　　牛羊生产较为稳定。2024年，全市肉牛出栏3.4万头，比上年增加0.4万头，增长12.4%；牛肉产量0.5万吨，增加0.07万吨，增长13.9%；牛奶产量4.2万吨，增长1.1%。2024年末，牛存栏7.8万头，比上年末增加0.9万头，增长12.5%。2024年，全市羊出栏50.2万只，比上年增加2.0万只，增长4.1%；羊肉产量0.8万吨，增长5.8%。2024年末，羊存栏79.8万只，比上年末减少5.8万只，下降6.7%。

　　家禽生产平稳发展。2024年，全市家禽出栏3718.7万只，比上年增加306.7万只，增长9.0%；禽肉产量5.2万吨，增加0.4万吨，增长8.8%；禽蛋产量36.5万吨，增加2.2万吨，增长6.5%。2024年末，家禽存栏3799.6万只，比上年末减少34.6万只，下降0.9%。